Irakurleen harridurarako, ezkutuko harremanak daude, ia ikerketa guztiek eta nazioarteko erakunde nagusiek, hala nola FAOk, nekazaritzako justiziaren, nekazaritza eta abeltzaintza moten eta agroekologiaren artean ikusezinak direnak, eta elkarrekin jarrita munduko gosea, gaur egun 700 eta 828 milioi gizaki artean pairatzen dutena, azaltzen dutenak. Berriro ere, ikerketa zientifikoaren azken ekarpenek lehen ikusezin zeuden panoramak bistaratzeko aukera ematen dute.

Nekazaritzako jabetza

Hiru fenomeno aztertu behar ditugu aurrekoa ulertzeko. Lehenengoa nekazaritzako jabetzaren egoera da, maila globalean. Sarah Lowder eta 2021eko kolaboratzaileen analisiari esker, FAOk bildutako 179 herrialdetako nekazaritza eta abelburu erroldekin eginak, 608 milioi ekoizleren jabetza-tamainaren banaketa dugu. Emaitza patetikoa da. Nekazaritza-desberdintasunaren piramidea are handiagoa da Suitzako Bankuak, Oxfamek edo Parisko Desberdintasunaren Laborategiak, Thomas Piketty buru zuela, adierazitako piramide ekonomikoa baino.

Munduko ekoizleen % 97k 20 hektarea edo gutxiago ditu, eta planetako nekazaritza- eta abeltzaintza-lurren % 26 baino ez; gainerako % 3a, berriz, % 74z jabetzen da! Esan dezakegu ekoizle txikiek tradiziozko edo nekazal kutsuko nekazaritza eta abeltzaintza egiten dutela, eta, oro har, zirkuitu laburretan merkaturatzen dituztela; latifundista ertain eta handiek, berriz, petrolioaren mendeko eredu moderno edo agroindustrial bat, makinen erabilera, ongarri kimikoak, plagizidak, genetikoki hobetutako barietateak eta labore transgenikoak, nekazaritza-monolaborantza zabaletan edo abereentzako larreekin.

Elikagai mota

Bigarren fenomeno bat sortutako elikagai motari dagokio. Rayk eta egilekideek 2022an argitaratutako ikerketa batek, World Resources Institutek (WRI) babestua, oso panorama kezkagarria erakusten du. Ia berehala kontsumitzeko elikagaiak ekoiztea, freskoa eta zuzena, eta industria-eraldaketarako, esportaziorako, bazkarako, bioerregaietarako edo hazien ugalketarako desbideratzen dituena bereizi behar ditugu. Bada, WRIren azterlanaren arabera, bi modalitate horietako bakoitzaren ehunekoak 50/50 izan ziren duela sei hamarkada, 40/60 gaur egun, eta 30/70 izatera iritsiko da 2030 aldera. Ondorioa argia da: desbideratze horrek eragotzi egiten du Nazio Batuek proposatutako elikagaien segurtasunerako helburuak lortzea.

Munduko merkataritzaren hedapena

Hirugarren fenomenoa elikagaien munduko merkataritzaren hedapen geldiezina da. Ezerk ez du geldiarazten (ezein legek edo estatuko edo nazioarteko araudik) elikagaien joan-etorri zentzugabea zeruan, itsasoan eta lurrean, kontsumitzaileentzat ehunka edo milaka kilometrora sortzen diren elikagaiak jatea eskatzen duena. Desplazamendu horien energia-gastua faktore negatiboa da, eta elikadura-sistemek berotze globalean duten eraginari laguntzen dio. Kalkuluen arabera, atmosferan injektatzen diren berotegi-efektuko gas guztien % 20 eta % 37 artean sortzen dute. Aurrekoaz gain, manipulazio kimikoa ere egin behar da, kontserbatzaileen, koloratzaileen eta zapore-emaile artifizialen bidez denbora igaro ondoren elikagaien bideragarritasunari eusteko.

Hiru fenomeno horiek agronegozioek menderatzen duten munduko elikadura-sistema baten ondorio zuzenak dira, hau da, kapitalaren arrazionaltasunak, ororen gainetik irabazia libreki bilatzen duena, eta gaur egun munduko lurren hiru laurdenak dituena. Ez da soberan esatea sistema hori kolapsatzeko bidean dagoela, hamar urte baino gutxiagoan energia agortzen ari delako: diesela eta turbosinak, gero eta urriagoa den kalitate handiko petrolioaren elaborazioa direnak.

Lurraren banaketa jornalarien artean

Amaitzeko, agroekologiak eta agroekologoek nekazaritza-erreformak eskatu behar dituzte beharrezkoak diren herrialde bakoitzean, eta landa-pobrezia handiena duen sektorea diren milioika jornalarien artean lurra banatu. Aldi berean, erabateko aldaketa, toki-, udal-, mikroeskualde- eta nazio-mailan elikagai freskoak dituzten zirkuitu laburrak lehenesten dituzten sistemetarantz, eta distantzia luzeen munduko merkataritza murrizten duten sistemetarantz. Horrela bakarrik lortuko da elikadura-buruaskitasuna eta, aldi berean, gosea eta malnutrizioa gainditzea.

(2023ko azaroaren 30ean Mexikoko Oaxaca hirian egindako Elikaduraren eta Agroekologiaren Buruaskitasunari buruzko Nazioarteko Konferentzian (28 herrialdetako mila eta 600 parte-hartzaile) eskainitako hitzaldi magistralaren laburpena).